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从农场到家门口的食品自动化

所属分类:永乐新闻 发表日期:2019-05-07 文章来源:永乐国际

  去年,总共有12亿美元的风险投资流入了食品杂货自动化领域▯▯▯,大约是2017年的两倍。

  机器人正在整个行业▯▯、兴起: 农场正在测试摘草莓、苹果▯▯▯、和野草的机“器人,再加▯▯,上无人机从高处扫视农作物▯,并用杀虫剂喷洒。

  餐馆可以,买汉堡包▯▯▯,或者像味噌机器人那样的全自动油炸手臂▯▯。或者他们可以完全建立在机器人周围——比如莎丽,一台30000美元“的机器▯,用来制作沙拉▯,或者是创建者▯,一个在旧金山的自动汉堡餐厅。

  送货上门的是自动驾驶汽车,或是可爱的人行道机器人▯,这些机器人正在全国各地的城市和大学校园里滚动▯▯。

  目前,机器人在很大程度上填补了食品工业的劳动力缺口。比以往任何时候都更少的员工愿意在快餐厨房里长时间的、油腻的轮班工作,Nguyen说▯▯▯,食品杂货配送服务正失去Uber和Lyft的驱动▯▯。力。

  “最初,对我们来!说▯,这是为过度劳累的厨房员工提供第三只手▯▯▯,▯”Mi▯:so的创始人“DavidZito说,他在Caliburger轻率地工作,在洛杉矶的道奇体育场工作▯▯。

  “餐饮业非常保守▯▯▯,而且(技术)采用率很低,”Bear Robotics的首席执行官约翰·哈(John Ha)说,这家公司生产流动服务机器人。但是,哈和其▯▯“他人希望,如果机器人能清楚地证▯▯▯”明自己的价值,像多年前支付系统那样,整个行业将一跃而起。

  根据麦肯锡的说法,底线是:尽管餐馆保▯、持沉默▯▯,但快餐业尤其是那?些设计;简单、重复性强的行业▯▯,是最有可能实现自动化的行业之一。

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