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四川卤肉的做法及配料?

所属分类:永乐新闻 发表日期:2019-09-01 文章来源:永乐国际

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  准备工“作的同时,锅里烧开水,水能没过肉最好,可以:多一点,这里我用的是▯▯▯。两包卤料▯,所以我的水多一点,水烧开后把卤料倒进去▯,煮几分钟,然后下肉,下姜▯▯▯、香料。关小火▯,慢慢卤。

  另外▯、用冷水煮鹌▯!鹑蛋▯▯,煮好了以后剥壳▯▯,(也可以不剥壳,我今天没有剥壳,直接用水煮好?后倒入卤水中▯▯,没有剥壳吃的时候手上会弄上油)等肉快要卤好了,再放煮好的鹌鹑蛋下去继续卤,卤好了暂时不要捞起来,放久一点更入味哦,肉捞起来切片就可以啦

  剩下的卤水可以煮面,然后作为面汤,就是四川卤肉面的味道哦,再切点酸菜在里面,放点耙豌豆▯▯,切几片卤肉在里面,两颗鹌鹑蛋▯▯,完美卤▯,肉面成功▯▯▯。

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