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正宗台湾卤肉饭的做法 台湾卤肉饭怎么做

所属分类:永乐新闻 发表日期:2019-09-01 文章来源:永乐国际

  之前去台湾旅游的时候,吃了一次台湾卤肉饭,本来不太喜欢吃卤肉▯,但是吃了这个卤肉饭真的改观了,果然好不好吃还是要看配方。一碗米饭▯,配上一勺浓香的卤肉汁,绝对▯、可以把一大碗饭干下去,台湾卤肉饭拥”有独特的配。方,制作和选料都很讲究,所以做出来的味道格外的鲜香。

  今天就为大家介绍正宗台湾卤肉饭的做法▯▯▯,从选料到台湾卤肉饭怎么做▯,手把手教你做出正宗的台式风味,赶紧了解一下吧。

  五花肉250克▯,洋葱半个,香菇4个,葱1根▯▯,姜1片、蒜3瓣▯▯,鸡蛋2个、青菜2颗;

  2、把洋葱切同样切成丁,锅中倒油,烧热▯▯▯。之后将洋葱丁。倒进去,慢火煎一煎▯▯▯,然后将洋葱捞出来▯▯▯;

  3▯▯、把备好的。五花肉放进油锅里面炒一炒▯,利用葱油爆香,加入姜蒜,吵到表面金黄位置▯▯,然后再将冰糖、洋葱酥、香菇▯、葱末▯▯▯。等下锅炒,冰糖全部都融化就▯?可以了;

  4、加入酱油、黄酒、腐乳▯。汁和热水,煮一煮▯,然后加入八角和▯▯▯!桂皮,大火煮开之后,最后加入鸡蛋,改用小火,焖40分钟左右就可以了。

  5▯▯、最后一步,焖煮过后▯▯!的卤肉肉质会比较▯:嫩,胶质融入了汤料中▯▯▯,汤汁浓稠,加入少许的盐▯▯▯?卤肉就做好了▯;

  3、黄酒和老抽的比例为2 ▯: 3,如果用料酒,和老抽就要改为1 : 1。

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